Wie gibt die Kuh Milch?

Auf den Weiden sehen wir schwarz-weiße oder rotfleckige grasende Kühe, manchmal mit Kälbern, wissen oft nicht wie es dazu kommt, dass sie die von uns als Nahrungsmittel geschätzte Milch geben.
Es gibt viele verschiedene Rinderrassen. Die einen werden wegen der Milchproduktion gehalten, und das sind die sogenannten Milchkühe. Wenn das weibliche Rind abkalbt, also das Kalb bekommt, fängt es an im Euter Milch als Nahrung für ihr „Kind“ zu produzieren. Dabei fließen ca. 400 Liter Blut durch das Euter um 1 Liter Milch zu erzeugen. Das Kalb saugt bei der Mutterkuh. Es hat zur Auswahl 4 Zitzen. Die allererste Milch ist für das Kalb sehr wichtig, weil sie viele schützende Stoffe beinhaltet. Nachdem es am Anfang nur 2-3 Liter täglich trinken kann, melken die Landwirte die restliche Milch für eigenen Verbrauch oder zum Verkauf. Eine gute Kuh kann heutzutage über 30 Liter Milch täglich geben. Am Anfang der Laktation, ungefähr die ersten 2 Monate nach dem Abkalben, mehr und danach bis Ende der Milchproduktion nach 10 Monaten immer weniger bis sie keine Milch mehr gibt. Von da an bis zur folgenden Milchproduktion nach dem Abkalben erholt sich das Euter.